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Légende
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Sans lactose
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Sans gluten
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Pour enfants
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Végétariens
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Vegan
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Unité de mesure |
Coût unitaire |
Quantité |
Total |
| Entrées chaudes et Tapas |
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Mezzé méditerranéen d'orso aux raisins secs, orso, chou-fleur et noix de pins rôtis - Voici une tapas vegan très gouteuse. Les petites pâtes orso sont assaisonnées de zestes de citron, piment Oaxaca, huile d'olive, persil et poivre blanc.
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unité |
$14.00 |
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$0.00 |
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Won-ton au poulet et sauté de légumes au cari fumé - poivrons, courgettes, oignons rouges et pak choï.
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unité |
$16.00 |
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$0.00 |
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Paella catalane aux crevettes et à la pieuvre - À la place des petits pois comme garniture, je mets des épinards avec le riz.
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unité |
$18.00 |
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$0.00 |
| Plats |
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Pâté chinois au boeuf effiloché, gratiné au fromage et sauté de légumes croquants - J'utilise de la macreuse de boeuf mijoté à la cocotte minute et une fois effilochée, j'y ajoute un jus de viande au porto.
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unité |
$18.00 |
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$0.00 |
| format familial 4 à 6 personnes |
$72.00 |
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$0.00 |
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Escalope de poulet biologique à la milanaise - La poitrine de poulet panée est servie avec du citron et des spaghettis aux tomates cerises, persil, basilic, câpres et parmesan.
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unité |
$20.00 |
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$0.00 |
| format familial 4 à 6 personnes |
$80.00 |
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$0.00 |
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Magret de canard rôti à l'orange et au gingembre - Purée de pommes de terre et endives braisées en garniture.
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unité |
$22.00 |
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$0.00 |
| format familial 4 à 6 personnes |
$88.00 |
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$0.00 |
| Menu santé |
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Potage au céleri-rave et à la pomme - Poireaux, pommes de terre, céleri, pommes vertes, feuilles de céleri et noix de Grenoble.
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400 ml |
$8.00 |
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$0.00 |
| 2 litres |
$32.00 |
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$0.00 |
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Salade fattouche au kale et feta - Laitue romaine, menthe, échalotes vertes, tomates cerises, concombres libanais, grenades et radis. Une vinaigrette à base de mélasse de grenade, sumac, citron et huile d'olive.
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salade repas |
$14.00 |
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$0.00 |
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Salade tiède aux champignons, farro et roquette - Le farro est une céréale entière avec une teneur en protéines, fibres et vitamines plus élevée que celle du blé.
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salade repas |
$16.00 |
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$0.00 |
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Bol de couscous au boeuf épicé, échalotes caramélisée, pistaches, raisins et légumes rôtis. - Dégustez à température de la pièce ou légèrement réchauffé au micro-ondes.
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salade repas |
$18.00 |
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$0.00 |
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Tempeh et légumes au cari de Sumatra - Ce cari à base de curcuma, galanga, citronnelle, anis étoilé et feuilles de lime est très parfumé et a de belles affinités avec le lait de coco. Tempeh et pois chiches pour les protéines.
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unité |
$18.00 |
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$0.00 |
| format familial 4 à 6 personnes |
$72.00 |
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$0.00 |
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Tournedos de saumon biologique "New Orleans" et "dirty rice" - Le poisson est mariné avec de la poudre de piment du golfe du Mexique, poudre d'ail et de cumin. Par la suite il est poêlé et arrosé de jus de lime et servi avec un riz Cajun à la chair à saucisse, ail, oignons, poivrons et céleri.
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unité |
$20.00 |
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$0.00 |
| format familial 4 à 6 personnes |
$80.00 |
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$0.00 |
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Fricassée de gambas à l'antillaise et riz créole - Crevettes géantes, épices à colombo et lait de coco pour la fricassée, légumes et riz au curcuma, oignons, ail et poivre noir.
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unité |
$25.00 |
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| format familial 4 à 6 personnes |
$100.00 |
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| Desserts |
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Mousse au chocolat noir de Tanzanie et aux petits fruits
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unité |
$8.00 |
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$0.00 |
