Légende
|
Unité de mesure | Coût unitaire | Quantité | Total | |
|---|---|---|---|---|---|
| Entrées chaudes et Tapas | |||||
|
Gratin de raviolis aux fromages - Ricotta, parmesan, comté pour les fromages. Confiture de tomates cerises au basilic et poivre noir. |
|
unité | $18.00 | 0 ⊕ | $0.00 |
| Aubergines à la Parmigiana - Passata de tomates maison, parmesan, mozzarella di buffala, basilic et chapelure. |
|
unité | $18.00 | 0 ⊕ | $0.00 |
| Plats | |||||
|
Poulet biologique épicé à l'érable et riz à la noix de coco - Le poulet est mariné avec le sirop d'érable, la sauce soja et la sauce sriracha. Il est par la suite rôti au four et servi sur le riz au lait de coco avec des quartiers de lime, des fines herbes et un sauté de légumes. |
|
unité | $24.00 | 0 ⊕ | $0.00 |
| format familial 4 à 6 personnes | $96.00 | 0 ⊕ | $0.00 | ||
|
Parmentier délicieux gratiné aux fromages - C'est comme un pâté chinois avec carottes, céleris, oignons, boeuf haché, veau et porc mijotés dans une passata de tomates au vin rouge et recouvert d'une purée de pommes de terre jaunes au cheddar, parmesan et conté. |
|
unité | $25.00 | 0 ⊕ | $0.00 |
| format familial 4 à 6 personnes | $100.00 | 0 ⊕ | $0.00 | ||
|
Sauté de bavette d'aloyau de boeuf aux oignons ultra savoureux - Gingembre, cassonade, jus de viande et persil. Pommes de terre rissolées et légumes verts. |
|
unité | $28.00 | 0 ⊕ | $0.00 |
| format familial 4 à 6 personnes | $112.00 | 0 ⊕ | $0.00 | ||
| Menu santé | |||||
|
Soupe crémeuse de saucisses italienne, légumes et pommes de terre - Oignons, ail, paprika, tomates, carottes, pommes de terre en cubes, kale et bouillon de volaille. |
|
400 ml | $8.00 | 0 ⊕ | $0.00 |
| 2 litres | $32.00 | 0 ⊕ | $0.00 | ||
|
Salade bistro de croquettes de fromage de chèvre au panko - Betteraves, carottes, pommes en julienne. Noix et graines, poivrons, concombres, tomates cerises, laitues et vinaigrette au miel et balsamique. |
|
salade repas | $18.00 | 0 ⊕ | $0.00 |
|
Bol de potimarron rôti, feta et quinoa biologique - À déguster chaude ou température de la pièce. Oignons rouges, noisettes, baies de goji et canneberges. |
|
salade repas | $18.00 | 0 ⊕ | $0.00 |
|
Tartare de thon rouge à l'asiatique et riz jasmin aux crudités - Laitues, gingembre, sauce aux huîtres, sauce épicée aux prunes, graines et huile de sésame, vinaigre de riz, coriandre et échalotes française. |
|
salade repas | $18.00 | 0 ⊕ | $0.00 |
|
Saumon à la crème d'ail du Québec et aux champignons - Riz basmati aux lentilles et oignons caramélisée au miel. |
|
unité | $24.00 | 0 ⊕ | $0.00 |
| format familial 4 à 6 personnes | $96.00 | 0 ⊕ | $0.00 | ||
|
Pavé de morue d'Islande à la putanesca - Sauce putanesca à base de tomates, câpres, olives noires, flocons de piments péruvien et persil. Purée de pommes de terre jaunes et légumes laqués. |
|
unité | $28.00 | 0 ⊕ | $0.00 |
| format familial 4 à 6 personnes | $112.00 | 0 ⊕ | $0.00 | ||
| Desserts | |||||
| Gâteau aux amandes, orange, citron, dattes et fleur d'oranger |
|
unité | $8.00 | 0 ⊕ | $0.00 |
| Les classiques du temps des Fêtes | |||||
| Terrine de foie gras de canard au cognac, porto blanc et quatre-épices pour 12 personnes - Une terrine de foie gras délicieuse. Cette recette provient d'un restaurant parisien étoilé au guide Michelin et où j'ai eu le plaisir de travailler il y a quelques années! |
|
$140.00 | 0 ⊕ | $0.00 | |
| Rôti de dinde farci aux canneberges - Le rôti est composé de viande blanche et brune. Il est accompagné d'une sauce à la gelée de groseilles, purée de pommes de terre et légumes. |
|
$25.00 | 0 ⊕ | $0.00 | |
| $100.00 | 0 ⊕ | $0.00 | |||
| Pâté au poulet biologique - C'est bon pour quatre portions. Des légumes et les morceaux de volaille sont enrobés d'une bonne béchamel légèrement relevé de piments Oaxaca du Mexique. |
|
Format familial 4 personnes | $28.00 | 0 ⊕ | $0.00 |
| Pâté au saumon biologique - C'est bon pour 4 portions. Poireau, céleri, carotte et pommes de terre. |
|
format familial 4 portion | $32.00 | 0 ⊕ | $0.00 |
